etli kurufasulye
aslında kurufasulyeyi pek sevmesemde (bakliyatla aram pek iyi değil ) yinede pişirmek zorunda kalıyorum.çokda lezzetli oluyor.
malzemeler:2 sb.şeker fasulye,1 kase kuzu eti,3 adet kurusoğan,4 adet sivri biber,1 çb.sıvı yağ,2 adet kesme şeker,1 yk.tereyağı,1 kase rendelenmiş domates,tuz,1 diş sarmısak,sıcak su
yapılışı:kurufasulyeler,güzelce yıkanıp,bir tencereye konur.üzerine soğuk su eklenerek,kaynatılır.ocak kapatılıp,sıcak suyun 5-6 saat bekletilir.suyu süzülüp,tekrar sıcak su üzerine eklenip,1 saat kadar kaynatılır.ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış kurusoğan ve 1 diş sarmısak ve ince ince doğranmış biberler çok az kavrulup,üzerine haşlanmış olan kuzu etleri ilave edilir. rende domatesler ve kesme şeker
eklenip,iyice pişirilip, tekrar sıcak sudan çıkarılıp süzülen fasulyeler eklenip,kaynatılır.ocaktan indirmeye yakın tuz atılır.fasulyeyi bu kaynatma yöntemiyle pişirmenizi tavsiye ederim,hem pratik,hemde çok lezzetli oluyor.
afiyet olsun
nunubella